Cara Tepat Mengolah Brokoli Agar Kandungan Gizinya Tidak Hilang

Oleh Abu Ibrahim
Bagaimana cara yang tepat untuk mengolah brokoli agar tidak merusak kandungan gizinya?
Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Brokoli biasa dimasak dengan berbagai jenis masakan. Akan tetapi tahukah anda  bahwa brokoli mengandung fitokimia glucosinolates, betacaroten, vitamin E, dan asam askorbat yang bermanfaat bagi kesehatan Agar nutrisi yang terkandung di dalam brokoli tidak hilang, cermati cara memilih, menyimpan, dan mengolahnya.

Memilih dan menyimpan brokoli

  1. Pilih kepala brokoli yang berwarna hijau segar , kuntumnya rapat dan padat, batangnya segar dan keras.
  2. Brokoli segar harus terasa berat ketika diangkat.
  3. Ujung potongan brokoli harus segar dan lembab. Hindari ujung potongan brokoli yang kering dan kecoklatan.
  4. Brokoli yang sudah dibersihkan (dijual di supermarket) hanya bertahan 4 hari di lemari es. Brokoi yang baru dipanen (dijual di pasar tradisional) bertahan hingga 10 hari di dalam lemari es.
Cara Menyiapkan Brokoli untuk diolah
  1. Potong brokoli  sesuai kuntum.  Jika anda menyukai batangnya, potong sekalian batang bersama kuntum.
  2. Rendam brokoli di dalam air dingin yang telah diberi sedikit garam dapur selama 5 menit untuk mengeluarkan serangga atau ulat yang bersembunyi.
  3. Potong ukuran tipis dan kecil brokoli yang akan diolah untuk appetizer.
  4. Jangan buang batang brokoli. Manfaatkan untuk campuran sup krim, salad,pesto,dan camilan panggang.
Aneka Cara Mengolah Brokoli 

Merebus
Didihkan air, masukkan kuntum brokoli yang sudah dibersihkan. Rebus selama 10 menit untuk brokoli yang lunak dan lembut, 6 menit untuk brokoli yang lunak tapi renyah, 2 menit untuk brokoli yang akan diolah menjadi hidangan yang lain.

Mengukus
Tuangkan air ke dalam panci pengukusan, tambah sedikit garam. Panaskan pengukus hingga mendidih dan beruap. Masukkan kuntum brokoli , lalu tutup panci pengukus. Proses 3 menit untuk brokoli yang renyah tapi lunak, dan 8 menit untuk hasil yang lembut.

Memanggang
Panaskan oven sampai 200 derajat celcius. Aduk brokoli dengan minyak zaitun, taburi garam. Ratakan brokoli dalam loyang, panggang hingga lunak dan bagian tepinya kecoklatan. Tambahkan parutan kulit lemon , bawang putih atau cabai bubuk untuk menambah rasa.

Menumis
Panaskan wajan di atas api besar, tuangi sedikit minyak. Masukkan bumbu halus atau bumbu sesuai selera. Biarkan hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi. Masukkan brokoli yang telah dipotong sesuai selera, masak sambil diaduk

Demikian cara memilih, menyimpan, dan mengolah brokoli. Semoga bermanfaat.


Sumber : Majalah Nyata 1 Desember 2014


Comments

Post a Comment

Jika komentar anda / jawaban komentar tidak muncul, klik tulisan "loading" atau tulisan "load more" sampai komentar anda muncul. Atau silahkan bertanya lewat "Kontak Kami"
Berkomentarlah dengan kalimat yang baik dan sopan.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Mau Pasang Iklan Di Sini?

Kontak Kami

Name

Email *

Message *

Popular posts from this blog

Cara Share Lokasi Rumah Saat tidak Berada di Rumah

Oleh Abu Ibrahim
Image
Salah satu manfaat yang kita rasakan  dari kemajuan teknologi informasi adalah mudahnya kita mencari alamat seseorang. Cukup lihat google maps. Hal itu sangat membantu kita. Salah satunya dalam dunia jual beli online yang melayani penjualan dengan sistem COD  (Cash on Delivery ) alias kirim barang bayar di tempat. Misalnya ada seorang penjual memasarkan produknya secara online.  Lalu ada calon pembeli yang tertarik dan hendak membeli. Maka yang terjadi biasanya adalah penjual meminta alamat calon pembeli. Pembeli lewat WA, cukup memakai fasilitas share lokasi. Tidak bisa share lokasi saat tidak di lokasi. Cara share lokasi sangat mudah. Sebagian besar dari anda mungkin bisa. Akan tetapi selama kami berjualan online, kami menemukan bahwa terdapat tidak sedikit pembeli tidak bisa share lokasi. Sebagian dari yang tidak bisa share lokasi adalah mereka yang sama sekali tidak bisa melakukannya. Sebagian yang lain -dan ini yang jadi pembahasan kami dalam tulisan ini- bisa s
Read more

Panduan Pemasangan Kabel Pada Stop Kontak (Dengan Gambar Step By Step)

Oleh
Image
Memasang kabel pada stop kontak memang terlihat sepele / sederhana, tetapi kita tidak boleh menyepelekan hal-hal yang berkaitan dengan kelistrikan karena dapat membahayakan keselamatan kita sebagai pengguna peralatan listrik (seperti terjadi kebakaran atau tersengat arus listrik). Berdasarkan pengalaman saya selama ini yang sering memasang sambungan kabel, saya ingin berbagi pengalaman saya mengenai cara memasang kabel pada stop kontak portabel. Mari kita simak langkah-langkah pemasangan stop kontak melalui gambar-gambar berikut ini: Oke, itulah langkah-langkah dalam memasang kabel pada stop kontak; juga beberapa trik digunakan seperti: menggunakan cable ties utk mengganjal agar kabel tdk keluar dari stop kontak. melapisi bagian atas isi tembaga urat kabel dgn kawat NYA 1,5 mm utk melindungi isi tembaga urat kabel dari kerusakan akibat putaran se
Read more

Cara Mengurus Pembuatan Kartu Keluarga (KK) Baru

Oleh Abu Ibrahim
Image
Berikut ini akan kami jelaskan cara mengurus kartu keluarga atau KK secara lengkap. Bagi keluarga yang masih baru, maka hal yang sangat penting untuk diperhatikan adalah mulai mengurus Kartu Keluarga (KK) sendiri. D engan kartu keluarga inilah segala hal yang berkaitan dengan urusan administrasi dan pelayanan kependudukan akan dibuat . Ketika anda hendak membuat KTP anggota keluarga anda, maka anda butuh kartu keluarga. Ketika anak anda akan mendaftar sekolah, maka anda juga butuh kartu keluarga. Masih banyak lagi fungsi kartu keluarga untuk menyelesaikan berbagai keperluan administrasi dan pelayanan kependudukan.  Unsur - unsur dalam kartu keluarga. Dalam setiap Kartu Keluarga, memuat : Nomor Kartu Keluarga Nama lengkap kepala keluarga dan anggota keluarga NIK Jenis Kelamin Alamat Tempat tanggal lahir, agama, pendidikan, pekerjaan,  Status Perkawinan Status hubungan dalam keluarga Kewarganegaraan Dokumen imigrasi  dan nama orang tua Setiap kepala keluar
Read more

Cara Mengasah Gergaji Potong yang Benar

Oleh Abu Ibrahim
Image
Apa kabar semuanya... ? Kembali lagi ke program proyek rumahan. Proyek rumahan kita kali ini adalah Cara Mengasah Gergaji Potong yang benar. Apakah bapak ibu semuanya punya gergaji di rumah? Kalau saya sih punya, buat jaga - jaga kalau sewaktu - waktu dibutuhkan untuk perbaikan - perbaikan rumah yang tak terduga. Kalau  bapak ibu belum punya dan berniat untuk membeli gergaji, pilihlah gergaji yang berbahan stainless steel. Walau harganya relatif lebih mahal, tapi lebih awet. Apabila bapak ibu membeli gergaji baru, maka jangan harap gergaji baru itu  sudah siap pakai. Seringnya gergaji itu masih perlu diasah terlebih dahulu. Ini menjadi kesulitan tersendiri bagi yang belum tahu cara mengasah gergaji dengan benar . Kalau gergaji diasah dengan cara yang salah, maka hasilnya akan mengecewakan karena gergaji akan tetap tumpul. Lalu bagaimana cara mengasah gergaji dengan benar? Di sini akan saya jelaskan cara mengasah gergaji potong. Jadi berdasarkan peruntukannya, gergaji dibedak
Read more

Liburan ke Kampung Halaman Istriku

Oleh Abu Ibrahim
Image
Beberapa waktu lalu, aku berlibur ke kampung halaman istriku di Sumatera . Di sebuah desa yang cukup jauh dari kota. Jika kita naik bus, maka setelah turun dari bus di jalan lintas Sumatera, kita masih harus menempuh perjalanan 20 km lagi naik ojek atau mobil travel. Jalan menuju rumah istriku setelah dari jalan lintas Sumatera tidak begitu bagus. Banyak yang belum beraspal. Bergelombang dan becek saat musim hujan. Kalau naik mobil, 20 km itu memakan waktu 3 - 4 jam. Bukan karena macet seperti di kota, tapi karena medannya yang sulit. Penumpang mobil seperti diguncang - guncang selama 3 jam perjalanan. Tapi semua kelelahan itu terbayar saat kita sampai di rumah. Berada di lingkungan pedesaan para transmigran yang asri dan banyak hal baru. Sebagai anak kampung dari kota, tentu ada banyak hal baru yang aku rasakan di sana. Mulai dari belum masuknya listrik dari PLN (update :sekarang sudah ada listrik PLN), cara bersosial masyarakatnya, jarak pasar yang jauh,  banyak perkebu
Read more

Cara Mudah Pengaduan dan Keluhan Pelanggan Listrik PLN

Oleh Abu Ibrahim
Image
Kemajuan teknologi informasi membuat segala sesuatunya lebih mudah. Jika teknlogi ini digunakan untuk sesuatu yang bermanfaat, tentu akan membantu masyarakat banyak. Salah satu kemudahan yang bisa kita rasakan adalah soal pengaduan listrik PLN.  PT PLN (Persero) membuka beberapa alternatif bagi masyarakat untuk menyampaikan keluhan dan mengakses layanan . Beberapa contact center tersebut antara lain : Melalui Telepon dan Ponsel Telepon PSTN : tekan 123 (tarif lokal) Ponsel : tekan kode area, misalnya 021 kemudian tekan 123 (tarif provider) Ada tiga layanan informasi yang tersedia setelah anda menekan 123 : Tekan 1 : Layanan informasi tagihan listrik Tekan 2 : Layanan pengaduan gangguan dan keluhan pelanggan Tekan 3 : Layanan penyambungan baru, perubahan daya, penyambungan sementara dan layanan lainnya. Melalui Email : pin123@pln.co.id Pelanggan dapat mengakses layanan pengajuan penyambungan baru, perubahan daya, penyambungan sementara, informasi pelanggan, keluhan dan
Read more

Cara dan Persyaratan Mengurus Pernikahan dan Surat Nikah di KUA Dilengkapi Gambar Alurnya

Oleh Abu Ibrahim
Image
Pernikahan adalah media bagi sepasang manusia untuk memadu kasih dan melanjutkan keturunan dengan cara yang legal. Setelah segala persiapan sudah matang, maka saaatnya sepasang kekasih yang hendak menikah untuk mulai mengurus pendaftaran pernikahan mereka ke KUA . Jika anda belum siap menikah karena masalah biaya , coba alternatif pernikahan ini  cara menikah modal pas-pasan.    Jika ada diantara bapak ibu ada yang berencana untuk menikah atau menikahkan anaknya, maka anda membaca artikel yang tepat. Tata cara mengurus pernikahan di Kantor Urusan Agama (KUA). Sebelum melanjutkan pembahasan ini, maka tidak ada salahnya kita mengetahui pentingnya mendaftarakan pernikahan ke KUA. Lalu apa pentingnya? Jelas sangat penting bapak ibu semua.. Dengan mendaftarkan pernikahan ke KUA , maka sama saja anda mendaftarkan pernikahan anda agar diakui secara hukum negara. Anda akan mendapatkan surat nikah sebagai bukti bahwa anda telah menikah dan bukti pengakuan negara atas pernikahan anda.
Read more

Prosedur Membayar Pajak STNK 5 Tahunan di Samsat Pembantu Maguwoharjo Sleman

Oleh Abu Ibrahim
Image
alur pajak 5 tahunan Setiap lima tahun sekali, kendaraan bermotor kita harus ganti STNK dan ganti plat motor. Tak terkecuali kami sebagai pemilik kendaraan bermotor. Sebagai pemilik kendaraan bermotor , kita diwajibkan untuk membayar pajak oleh pemerintah setiap tahunnya. Setelah lima tahun maka kita juga harus mengganti STNK kita yang sudah habis masa berlakunya. Untuk pajak tahunan kendaraan bermotor anda bisa membacanya di sini. Kali ini kami akan berbagi kepada pembaca semua mengenai prosedur pembayaran pajak 5 (lima) tahunan kendaraan bermotor Sleman. Kami akan menjelaskannya secara detail mulai dari berkas yang dibutuhkan, alur, dan rincian  biaya berdasarkan pengalaman kami sendiri. Baca juga Jadwal Pelayanan Samsat Sleman Pada Masa Pandemi Covid 19 Tempat Pembayaran Pajak 5 Tahunan Berdasarkan informasi yang kami dapatkan, para wajib pajak di DIY bisa membayarkan pajak lima tahunannya tidak hanya di Kantor Samsat sesuai domisilinya. Jadi misalnya STNK anda be
Read more

Aplikasi Pertokoan "MiniMart"

Oleh
Image
Aplikasi Pertokoan   " Mini - Mart " Untuk UMKM yang adil - merata dan berkemajuan # Pengantar Aplikasi pertokoan ini saya buat untuk kebutuhan toko saya sendiri dan bertujuan untuk memudahkan saya sebagai pemilik toko untuk mengecek stok barang yang telah kurang atau habis. Fitur-fitur yang terdapat pada aplikasi ini tidaklah banyak, namun cukup bisa diandalkan untuk dipakai pada segmen toko eceran offline berskala kecil, seperti toko kelontong, atk, listrik, bangunan, aksesoris hp, dll. Aplikasi ini saya bagikan secara gratis sepenuhnya (full versi, tanpa limit, tanpa masa trial, tidak berbayar, dan bersifat open-source) dengan harapan agar dapat membantu para pelaku UMKM untuk dapat lebih berkembang dan berdaya-saing dengan usaha besar lainnya. Saya berterima kasih untuk kemudahan yang diberikan oleh Bapak Fajar selaku pemilik blog ini kepada saya untuk menulis artikel-artikel saya di blognya, khususnya pada proyek rumahan . Saya berharap bahwa artike
Read more